ادویه ماهی میگو ملل

معمولا قبل از کباب کردن یا سرخ کردن ماهی و میگو آن را مزه دار یا به اصطلاح مرینت می کنند. هم چنین می توان ماهی و میگو را با لایه ای از ادویه مخصوص یا ترکیب آرد و ادویه پوشاند.

از مهمترین طعم دهنده های غذا ادویه ها هستند و عطر و بویی دلچسب تر به غذا می دهند. قبلا با ادویه های مخصوص هر غذا آشنا شدید. در این مطلب با تعدادی از ادویه های ماهی و میگو آشنا می شوید.

استفاده از این ادویه ها علاوه بر اینکه سبب از بین رفتن بوی بد ماهی می شود باعث خوشمزه شدن آن و گرم شدن طبع ماهی می شود.

این ادوبه های خوش عطر و بو برای انواع غذاهای دریایی مناسب هستند.

ادویه مخصوص ماهی و میگو

مواد لازم

• نمک  ۵ قاشق غذاخوری
• پودر خردل  ۱ و نیم قاشق چایخوری
• فلفل دلمه ای خشک شده  ۲ قاشق چایخوری
• فلفل سیاه  ۱ و نیم قاشق چایخوری
• فلفل سفید ۱ و نیم قاشق چایخوری
• پودر برگ بو ۱ و نیم قاشق چایخوری
• پودر میخک  ۱ قاشق چایخوری
• زنجبیل ۱ قاشق چایخوری
• هل  ۳ و نیم قاشق چایخوری

طرز تهیه

تمامی مواد را از سنگ، خاک و چوب خشک کاملا پاک و تمیز کنید.

سپس بطور جداگانه آسیاب کنید تا عطر و بوی آنها حفظ شود.

ادویه های آسیاب شده را در ظرفی به خوبی مخلوط کنید.

جهت حفظ عر و بوی ادویه، حتما آن را در شیشه در بسته و در جای خشک و خنک نگهداری کنید.

بهتر است قبل از مصرف کمی آن را تفت دهید.

از این ادویه می توانید برای طعم دار کردن انواع میگو و ماهی استفاده کنید.